药学专家提示，需要长期补充维生素E的人，每日剂量一般不宜超过100毫克，且每服用2~3个月，应停用1个月，以免发生维生素E中毒。预防和治疗产科疾病 时，以每天剂量100毫克为宜，最好不要超过200毫克。如剂量超过300毫克/天，有可能会出现免疫力下降、头痛、头晕、皮肤脱落等症状 ；超过400毫克每天，则有可能会出现血栓性静脉炎。

目前，维生素E的计量单位国内使用的是毫克，而国外使用的是国际单位。两者换算方法为1毫克相当于1.49个国际单位。在服用国外生产的维生素产品时，应注意说明书上所标明的计量单位，算清楚维生素E的含量，以免过量服用。

维生素E的食物主要有：猕猴桃、坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、黄花菜、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素E比较多的蔬菜。 鱼肝油也含有一定的维生素E 。