保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。
保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类保健自古就有。古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。
《神农本草》和《本草纲目》中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。但势力和厚，不为速效。
岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都有一定的毒性。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。中国中医研究院的傅世垣、张瑞祥、周超凡、周文泉、莫用元、黄尧洲、李峰、任旭等八位中医药专家今天表示：对当前充斥市场各类保健品不能一概否定，应以科学、客观、求实的态度具体分析，弃其糟粕，取其精华。
他们在此间召开的丹参、西红花降脂作用论证会上指出，丹参、西红花确有活血化瘀、生血养血功能，与花茶等配伍，具有调节血脂、净化血液的作用。
这对中国人群中日益增多的高血脂、脂肪肝、心脑血管硬化等疾病，可作为预防及辅助治疗的保健饮品。中国中医研究院为此研发的降脂茶专利技术，保证了产品的安全性和稳定性。
与会专家认为，该项技术生产工艺科学、配方合理，调节血脂功能可靠，是一种有较高技术含量和良好市场前景的保健品。目前，有关企业已投入三千万人民币建设符合GMP标准的生产设施，即将大规模投产。
鉴于该处方同时具有理气化痰等功效，专家建议在进行临床验证的基础上，进一步开发该产品的适用范围。
