有可以降血糖的食物吗
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首先确切的说没有任何一种食物说能起到降血糖的作用,只是它的升糖指数不一样,什么叫升糖指数,比如说饮料和粥吃进去喝进去以后,血糖在单位时间内升得非常高,这叫升糖指数高,所以不同的食物有不同的生糖指数,含糖量不一样只是这个差别,但是我要对糖尿病病人说的控制饮食,一天保证三顿饭,每顿饭别超过二两主食、米饭、馒头、窝头、面条、饺子都可以吃,但一顿不要超过二两,吃主食的时候搭配点鸡、鸭、鱼、肉、菜吃,但是你不能说我少吃主食,我多吃肉多吃菜,这个不利于降血糖,因为鸡鸭鱼肉吃多了能转化成糖,主食一顿不超过二两,副食适当的搭配,不要喝饮料不要喝粥。
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- 辅助降糖的食物其实是个误区,任何食物进入机体内产生的碳水化合物都会生成血糖,都会提高血糖。只是升糖的速率与水平有明显差异,在临床上我们可观察到一些含糖低的食物,比如:南瓜,南瓜中的糖,它的甜味剂是果糖,是种单糖,对血糖的影响很小,所以可称为糖尿病的良药,其次苦瓜,苦瓜中含有苦瓜皂苷 它是一种天然的类胰岛素物质,可辅助降糖。还有洋葱、薏米、空心菜、黄瓜、大柿子,这都可以建议患者来食用,其他的比如:鱼类、鳝鱼也都是降糖圣物。
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郝敏
北京电力医院
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- 所有的食物都有对应的升糖指数,升糖指数越高,那么它对血糖影响就越大,如果升糖指数越小,那它对血糖的影响就会较小。食物大概分为三大类,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,其中升糖指数最高的一类是脂肪,但患者不能完全不摄入脂肪,因为我们也需要一些不饱和脂肪酸来维持血管内壁的光滑,建议脂肪含量不能超过所有饮食里的30%。另外每天要保证摄入至少二两左右蛋白质,而蔬菜之类的食物对血糖影响是比较小的,所以青菜之类没有什么限制,但在处理青菜的过程中,注意不能多放油、盐。
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陈丹
湖北省中西医结合医院
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