什么是反式脂肪

反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，但是反式脂肪是一个坏脂肪，不是一种天然的不饱和脂肪酸。反式脂肪是普通的植物油，经过人为的改造而形成的一种东西，可以说是一种人造脂肪或者叫人造油，也叫它氢化油。氢化油就是通过在普通的不饱和脂肪酸中引入氢，它变成饱和脂肪酸，然后也就是从固态变成液态，之后形成的一种脂肪。