胃癌的发生与哪些因素有关

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，死亡率居恶性肿瘤首位，病因尚不十分清楚，与以下因素有关：
1、环境不同胃癌的发病率也大不相同。我国的西北部及东南沿海各省的胃癌发病率远高于南方和西南各省。
2、饮食因素是胃癌发生的最主要的原因，有以下途径：一、致癌物，如亚硝酸类化合物、真菌毒素等。二、含有致癌物前体，如亚硝酸盐经体内代谢后可转变成强致癌物亚硝酸。三、促癌物，如长期高盐饮食破坏了胃的黏膜屏障，使致癌物直接与胃粘膜接触。
3、化学因素，如亚硝酸类化合物、多环芳烃类化合物，以及烘烤中的一些食物含量是比较高的。
4、幽门螺杆菌是一种致癌因子，在胃癌的发病中起病因作用的结论。
5、遗传因素，免疫监视机制失调，癌基因的过度表达和抑癌基因突变等，都与胃癌的发生有一定关系。