造成脂肪肝的原因有很多，比如说不良的生活方式。什么叫不良生活方式，就是你生活上，没有一定的规律，睡的比较晚，平常吃饭也都不规律，不良的生活方式，以及我们知道的，像饮酒、肥胖、运动少都可以造成脂肪肝，另外还有一个概念，很多营养不良的情况下它也会造成脂肪肝。就说在你营养不良，在你血糖比较低的情况下，它通过身体的反馈调节，可以使肢体的脂肪代谢增加是为了保证重要器官，脑部器官的血糖和脂肪的供应，在肢体的脂肪代谢增加之后，它会使血中脂肪酸的浓度增加，肝内会造成一个脂肪的沉积，形成一个营养不良性脂肪肝。
造成脂肪肝的原因有很多，比如说不良的生活方式。什么叫不良生活方式，就是你生活上，没有一定的规律，睡的比较晚，平常吃饭也都不规律，不良的生活方式，以及我们知道的，像饮酒、肥胖、运动少都可以造成脂肪肝，另外还有一个概念，很多营养不良的情况下它也会造成脂肪肝。就说在你营养不良，在你血糖比较低的情况下，它通过身体的反馈调节，可以使肢体的脂肪代谢增加是为了保证重要器官，脑部器官的血糖和脂肪的供应，在肢体的脂肪代谢增加之后，它会使血中脂肪酸的浓度增加，肝内会造成一个脂肪的沉积，形成一个营养不良性脂肪肝。
导致脂肪肝的原因最常见的就是还是一个膳食结构的问题，主要是脂类，大鱼大肉脂类摄入的过多，这是最主要的原因。另外一个就是相应的肝脏内的脂肪，需要通过载脂蛋白将它运出肝脏，那么载脂蛋白量的不够不充分，也有可能出现这个脂肪肝，这也就是有一部分即使是吃素的人也会出现脂肪肝的原因，另外我们在摄入营养上要进一步的均衡，这样可能会减少脂肪肝的出现。
脂肪肝的长期存在，是可以引起肝硬化的，而且现在医学上对这类肝硬化，也越来越重视，但实际上因为现在生活水平提高了，基本上每天你想吃肉都可以吃肉，另外一个就是说现在人的生活方式，特别是搞脑力劳动的人，吃的比较好了，回去了吃了饭就睡觉，运动比较少容易得脂肪肝，还有一种就是中青年人，每天下了班以后，要喝两餐或者三餐酒，然后很晚才睡觉，这种方式也很容易导致脂肪肝，这种脂肪肝就是说长期的存在，他就会引起脂肪性肝炎，的话，就是的过程当中，它可以刺激肝脏周围的一些，最终导致肝硬化纤维细胞增生，时间长了以后是有可能引起癌变的，引起原发性这个确实值得重视。
我们一般来说，在脂肪肝从发生到肝硬化，分这么几个阶段：第一个阶段叫做，单纯性脂肪肝，就是咱们一般B超，查出来有脂肪肝，这是单纯性脂肪肝。这个时候你肝功能是正常的，对你来说，自己没有任何的感觉，所以你要不查体，看不到 也不知道自己，得了脂肪肝了，所以这就第一个阶段；第二个阶段叫脂肪性肝炎，这个阶段往往就是在前一个，阶段的基础上，它发展更进一步发展了，它主要表现就是，肝功能的升高，并且伴随有一些，肝脏受损伤的一些，临床症状了，比如说纳差、乏力、恶心等等；第三个阶段叫，脂肪性肝纤维化，这个时候，肝脏纤维化的表现，但是没有到肝硬化；第四个阶段，就是叫脂肪性肝硬化。所以说脂肪肝，如果你治疗不及时的话，它会逐渐的加重，通过这四个阶段，最后达到了脂肪性肝硬化，这个就再治疗起来，就比较困难一些了。
营养不良会导致脂肪肝吗：答案也是肯定的，营养不良肯定是会导致脂肪肝的，所以我们说有两个情况都会导致脂肪肝，一个是肥胖营养过剩会导致脂肪肝，这是很多的一种情况，另外一个极端就是营养不良，也会导致脂肪肝，很多的人过度的减肥节食，营养缺乏的情况,这两种情况会导致脂肪肝。
近十年来的文献揭示大概有0.3%到6%的病人，可以经过脂肪肝出现肝硬化，如果出现了肝硬化之后，就有可能向肝脏的细胞破坏，并且出现了残余肝脏细胞的增生，增殖，结缔组织增生纤维组织的形成，正常的肝小叶被破坏形成了假小叶，那么这就形成了肝硬化，肝硬化在一定时间之内不做相应的治疗，不控制不保护肝脏的功能，那么有可能甚至会出现肝癌，肝功能的衰竭这些情况。
