老年人的骨折多喝骨头汤主要还是一个补充营养，因为骨头汤它里边肯定是含钙量比较高一些，但是这些钙能不能让老年人全部都吸收，吸收以后能不能都用在骨的修复和重建上还不好说，多喝骨头汤确实能够给老年人提供足够的营养来促进骨折的愈合，骨头汤也不能说单纯喝骨头汤，要在骨头汤里面加上一些别的东西，像豆制品、海带、胡萝卜这些东西，加入以后喝骨头汤营养价值会更高一些，我们还是鼓励病人要是能多喝还是多喝一些比较好一些，同时也不能光喝骨头汤，在饮食方面也要注意多吃一些杂粮，杂粮里边含钙量比较高，微量元素比较高，同时杂粮和骨头汤相配合，营养价值会更高一些。
老年人的骨折多喝骨头汤主要还是一个补充营养，因为骨头汤它里边肯定是含钙量比较高一些，但是这些钙能不能让老年人全部都吸收，吸收以后能不能都用在骨的修复和重建上还不好说，多喝骨头汤确实能够给老年人提供足够的营养来促进骨折的愈合，骨头汤也不能说单纯喝骨头汤，要在骨头汤里面加上一些别的东西，像豆制品、海带、胡萝卜这些东西，加入以后喝骨头汤营养价值会更高一些，我们还是鼓励病人要是能多喝还是多喝一些比较好一些，同时也不能光喝骨头汤，在饮食方面也要注意多吃一些杂粮，杂粮里边含钙量比较高，微量元素比较高，同时杂粮和骨头汤相配合，营养价值会更高一些。
这个就必要性不是特别大，当然也看年龄了。实际上喝骨头汤也并不能怪，现在咱们做了很多节目里，大家也看到了什么健康北京养生堂，里头也都提到了，实际上在骨头汤里头含的钙并不多。骨折愈合影响和骨头汤影响关系都不大，也不解决问题是，主要的是该骨质疏松，该补钙就补钙，年轻人不需要补钙也能长上。
如果病人出现了外伤骨折的情况，可以在骨折两周以后喝骨头汤。 因为骨头汤中含有钙质、蛋白质，而钙质、蛋白质有利于骨折断端骨痂的形成，所以，有利于骨折的恢复。但是过早喝骨头汤，因为骨头汤中含有一定的脂肪，在骨折早期病人胃肠道功能还没有完全恢复时，会影响胃肠道吸收、消化。而在两周左右，一般病人胃肠功能逐渐恢复，所以就可以喝骨头汤，来促进钙质蛋白质的吸收，以促进骨折部位骨折的生长，以促进骨折的恢复。 在出现骨折以后，日常生活中可以多吃一点高钙、高蛋白的豆制品、奶制品、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、鲜奶之类的食物，来促进骨折部位肿胀的吸收、消退，以促进骨折的恢复。
骨折后喝骨头汤就是老话讲吃啥补啥，但是在实际上来讲，喝骨头汤目前来看也没有太大的作用，因为骨折主要是骨小梁、骨质的修复以及生长，这里除了有钙之外，还有一些成骨纤维，所以骨折的治疗方式要进行功能复位或者手术后的解剖复位，应该是一个全方位的营养支持，还需要在专业医护人员的指挥下，进行一些功能锻炼。
骨折后喝骨头汤是不能够帮助恢复的。经过我们测定，骨头汤里面钙的含量比较低，如果喝骨头汤的目的是想补钙，那最好不要喝，因为骨头汤里脂肪的含量很高，而人体是需要摄入优质脂肪，如果觉得自己脂肪的摄入量不够，那骨头汤正符合需要，但如果想补钙，可以把骨头汤里的骨头嚼碎了咽下去，因为这个骨头里面的钙，通过胃液肠道的代谢，是可以部分吸收到我们体内的。平时建议大家吃钙片，因为钙片里的碳酸钙、柠檬酸钙、枸橼酸钙这些钙分子更小，更容易被吸收，所以大家如果要补钙，可以每天吃一到两个钙片，要求元素钙的含量在一千毫克以上就够了。
骨头中的钙不能够通过烹煮溶到汤里头去，即便加醋也不行。实际上骨头汤中的钙很少，大量的喝并不能够补钙，而且还会造成比较多的盐和油摄入进去，还有就是骨头汤中含有比较多的嘌呤，摄入多会增加尿酸升高的可能性。建议大家不要用骨头汤补钙，首选液体食物还是牛奶。
