优质蛋，一般来说就是动物蛋白，咱们都说它是优质蛋白就鱼、肉、蛋、奶，然后其实大豆蛋白，也是优质蛋白。所以以前大家都说患了得了肾病不能吃豆制品，不能吃豆类、豆腐我都不吃了，豆芽都不吃了这是不对的。大多蛋白还是属于优质蛋白，所以比方说新鲜豆腐、豆浆，咱们是可以吃的。但是豆制品，因为盐的成分含量太高，所以咱们就一般都不吃豆制品。但是杂豆类比方说绿豆、黑豆、红豆、黄豆。我说黄豆，黄豆刚才属于大豆蛋白，这些杂豆类，包括豆角、扁豆这些咱就少吃。
优质蛋，一般来说就是动物蛋白，咱们都说它是优质蛋白就鱼、肉、蛋、奶，然后其实大豆蛋白，也是优质蛋白。所以以前大家都说患了得了肾病不能吃豆制品，不能吃豆类、豆腐我都不吃了，豆芽都不吃了这是不对的。大多蛋白还是属于优质蛋白，所以比方说新鲜豆腐、豆浆，咱们是可以吃的。但是豆制品，因为盐的成分含量太高，所以咱们就一般都不吃豆制品。但是杂豆类比方说绿豆、黑豆、红豆、黄豆。我说黄豆，黄豆刚才属于大豆蛋白，这些杂豆类，包括豆角、扁豆这些咱就少吃。
肝硬化什么时候需要摄入优质蛋白，肝硬化腹水如果持续存在低蛋白血症，我们同时能够判断，肝脏的合成不太足，或者说蛋白摄入不太足。当然我们有一系列的指标可以去判断，这个时候我们可能会要求患者增加优质蛋白的一种摄入。另外比如说还有肝肾综合征，肝肾综合征是以肝硬化相关的一个功能性的肾损害。像这类患者我们在摄入饮食的时候，我们可能与慢性肾脏病的饮食要求又统一起来，可能不能摄入太多类似植物蛋白这样的一些物质。有的时候总体血清白蛋白的水平，要控制在一个合适的范围之内不能太高，因此肝硬化的这个饮食实际上有非常大的一个变化范围。总体要求根据不同的阶段，不同的并发症，也有一些特殊的要求，这个具体要跟咱们的主管医师进行咨询。
慢性肾炎患者可以吃以下水果。 一、西瓜、西瓜据现代研究，含有丰富的维生素及微量元素，且中医认为西瓜有利尿的作用，对慢性肾炎水肿的患者，有辅助的治疗作用。 二，红柚子、红柚子据现代研究还有丰富的蛋白质、糖类、有机酸 及多种维生素由促进消化补充维生素，增强抵抗力的作用。慢性肾炎患者可以适量使用 三、苹果 梨、桃。以上水果含有丰富的维生素及微量元素，且以上水果有促进消化补充维生素，增强机体免疫力及抵抗力的作用。慢性肾炎患者均可适量食用。
哪些是优质蛋白，肾病综合征的时候需要服用优质蛋白，肾病综合征它是以持续的大量蛋白尿和继发的低蛋白血症为特点的，所以要采取高蛋白的饮食，来补充蛋白的丢失、但是高蛋白的饮食摄入量要适当，虽然蛋白的摄入让体内合成蛋白增加，但是由于蛋白的分解和尿中蛋白的排出的增加，可以造成肾小球的硬化，所以患儿蛋白的供应，应该在1.2到1.8克每公斤体重每天，蛋白的摄入要以优质蛋白为主，什么是优质蛋白呢，优质蛋白包括乳、鱼、蛋、禽、牛肉等等，它们都属于优质的动物蛋白。
患者在饮食上要注意进食优质蛋白、高维生素含量的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋。尽量避免摄入过多的高脂肪、高胆固醇的食物。一些绿叶蔬菜和水果里含有很多钾的成分，而这些含钾比较高的食物也有一定降低血压的作用，所以患者在饮食上要多食用一些含钾比较丰富的蔬菜水果。
营养学书籍中蛋白质被称作生命的物质基础，显示对发育中胚胎来说它的重要性。所以孕妈妈如果严重缺乏蛋白质，会影响到宝宝将来的智力、体力发育，所以整个孕期都应该有足够的蛋白摄入。但是在怀孕的不同的阶段，由于宝宝生长发育的速度是不一样的，所以蛋白质的需要量也不一样，孕早期，特别是8周以前，只是一个胚胎，它处于器官分化的阶段，生长速度特别的缓慢，而且它的个头非常小，每天增重大约就是1克左右，所以对于各种营养的需要都不算很多，很多的营养素包括蛋白质和孕前大致是相同的，不需要额外的补充。一个优质蛋白可以和动物性蛋白画等号，也就是说所有来源于动物的食物都可以算是叫优质蛋白，比如肉类、鱼类、禽类、蛋类还有奶类等等，都是优质蛋白。而植物性蛋白质除了大豆和豆腐可以算作优质蛋白以外，其他的都是非优质蛋白。总之孕早期蛋白质的补充原则就是数量基本上与孕前是持平，但是在种类的选择上要适当的多选优质蛋白，不建议怀孕后的妈妈进行纯素的饮食。
