肠癌的发病率跟这个饮食是密切相关的，其实很多肿瘤都是跟这个饮食有关系，但是肠癌跟饮食的相关性更大一些。我们说平时如果喜欢吃一些高脂肪类的食物，或者高碳水化合物的食物，那么生肠癌的几率它可能会提高。另外的话这个饮食里面，譬如说多吃像那个腌制品，还有就是烧烤的食物，这些也是对肠癌发病率有很大的影响。
肠癌的发病率跟这个饮食是密切相关的，其实很多肿瘤都是跟这个饮食有关系，但是肠癌跟饮食的相关性更大一些。我们说平时如果喜欢吃一些高脂肪类的食物，或者高碳水化合物的食物，那么生肠癌的几率它可能会提高。另外的话这个饮食里面，譬如说多吃像那个腌制品，还有就是烧烤的食物，这些也是对肠癌发病率有很大的影响。
现在在人们生活当中，肠癌的发病率越来越高。现在在北京市死亡率和发病率都占到第三位了。那么它的发病原因，主要有以下几种：一、慢性炎症的刺激。长期的慢性肠炎或者是其他的一些炎症刺激增生以后会出现恶变；二、由各种原因引起的息肉病。肠道息肉慢慢地增生，长大以后也会引起息肉的恶变；三、外在的因素。比如说饮食的因素，长期吃的食物过于的精细、含纤维素少、含有高蛋白、高脂肪的。这会一方面使大便量少，它不会刺激肠蠕动，使大便存留在肠道的时间过长。另外高脂肪高蛋白的食物，在分解的时候会产生一些对身体有毒的物质，长期存留于肠道，也会刺激肠粘膜发生癌变。还有就是现在的长期农药，一些农业激素的使用，也会促进肠癌的发生。最后，长期服用一些含添加剂的方面便或饮料等等这些，我们认为和肠癌的发生也是有一定的因素。
第一，三餐不定、压力过大、喜食烟熏、吃得太烫可致癌，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤；第二，抽烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激引发胃溃疡，抽烟的人以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、长此以往，很容易形成胃部溃疡，但长期或一次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶，感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。很多药品，如解热镇痛抗炎类(阿司匹林、扑热息痛、止痛片)、肾上腺糖皮质激素类(地塞米松、可的松)等可直接或者间接地损伤胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症与溃疡，危重的会发生胃出血与穿孔。
随着疾病的进展可能逐渐就会出现一些临床表现，比如说会出现一些排便习惯的改变，病人出现便秘就是近期内，比如说出现了便秘，便秘几天以后又出现腹泻或者是便秘和腹泻交替出现，如果再随着疾病的发展还没有及时去医院进行确诊的情况下，那可能就会出现腹部就发现一个肿块，甚至发现一些患者贫血了，消瘦了甚至有一些病人出现肠梗阻了，最后一查是一个结肠癌。
肠癌对患者来讲也是危害很大的，首先这个肠癌本身，它出现这些症状，就是像乏力、消瘦，它给患者的这个情绪，跟焦虑的情绪会有息息相关的。另外再严重的时候，因为这个肠癌它本身，它可能会造成这个毒素的吸收，然后患者会出现一些乏力、发热这些表现。
肠癌的症状它分部位，比如说左半结肠，就是降结肠、乙状结肠癌和直肠癌。最常见的症状就是大便排便习惯的改变。另外还有就是有的时候腹泻，有时候便秘，还可能出现肛门带血、大便带血，有的血色是鲜红的、有的是暗红色的。还可以出现大便的变细变型或者是大便带沟槽等等这些。另外有的时候，大便还可以疼痛等等。长期出血以后，也可能会引起病人的贫血、血色素降低等等；那么对于右半结肠、横结肠或者是升结肠，这个地方的肠癌的表现就不一样。主要表现是以腹部的肿块腹痛或者大便潜血阳性等等。像出现大便出鲜血的一般比较少见。一般都是肿瘤长到一定程度以后，会出现自己能摸到肚子上有个肿块了。或者严重的会肿瘤堵住整个肠道，会出现肠梗阻了才能发现。所以不同部位的肠癌的发病的表现是不同的。
