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陈丹副主任医师
内分泌科
湖北省中西医结合医院
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为什么糖尿病人不宜喝粥

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糖尿病人不宜喝粥是因为食用粥后,会让患者血糖更高,这其实跟食物的处理方式是有关系的,因为血糖除了跟摄入的食物量有关系外,还跟摄入的食物的质有关系。粥经过了火的加工,而淀粉在水里经过火的加工后会分解成小分子成分,导致它的吸收速度会很快,它对血糖造成的影响就跟糖水是一样的。所以建议大家尽量的不要喝粥,特别是糖尿病的患者。

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    糖尿病人不宜喝粥是因为食用粥后,会让患者血糖更高,这其实跟食物的处理方式是有关系的,因为血糖除了跟摄入的食物量有关系外,还跟摄入的食物的质有关系。粥经过了火的加工,而淀粉在水里经过火的加工后会分解成小分子成分,导致它的吸收速度会很快,它对血糖造成的影响就跟糖水是一样的。所以建议大家尽量的不要喝粥,特别是糖尿病的患者。

    陈丹副主任医师
    湖北省中西医结合医院内分泌科
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  • 粥煮得过烂会使血糖迅速上升,消化得快、吸收的多,所以血糖升高的速度也是过快的。那么要怎样来喝粥,第一个要尽量减少白米粥,多吃一点杂粮粥,比如说豆类,像黑豆、黄豆、红豆等等,都可以跟我们的白米放在一起来熬粥。进食的速度要慢一点,因为进食快,血糖升的速度会更快。再有粥不要煮的太烂,可以增加一些膳食纤维的摄入,那样可以减少糖类的吸收,促进糖类代谢。

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    杨立群副主任医师
    成都西南脑科医院神经外科
    01:05