胆囊结石是肝胆外科比较常见的一种疾病，胆囊结石的患者平时的饮食要注意，要清淡一点的饮食，避免油腻食物的摄入。早晨要吃早餐，避免空腹，同时避免暴饮暴食，要戒烟戒酒，平时适当的锻炼控制自己的体重。如果有高血脂、高血糖的患者，平时一定要控制好血糖、血脂、胆囊结石的患者通过以上的饮食和生活习惯，可以有效的预防胆囊炎的急性发作。如果胆囊结石导致胆囊炎反复的发作，伴有右上腹疼痛不适的症状。有的患者有右上腹胀痛、恶心呕吐等症状。那么这个时候我们建议需要积极的手术治疗，如果反复的炎症发作不及时手术的话，可能会导致胆囊的癌变。
胆囊结石是肝胆外科比较常见的一种疾病，胆囊结石的患者平时的饮食要注意，要清淡一点的饮食，避免油腻食物的摄入。早晨要吃早餐，避免空腹，同时避免暴饮暴食，要戒烟戒酒，平时适当的锻炼控制自己的体重。如果有高血脂、高血糖的患者，平时一定要控制好血糖、血脂、胆囊结石的患者通过以上的饮食和生活习惯，可以有效的预防胆囊炎的急性发作。如果胆囊结石导致胆囊炎反复的发作，伴有右上腹疼痛不适的症状。有的患者有右上腹胀痛、恶心呕吐等症状。那么这个时候我们建议需要积极的手术治疗，如果反复的炎症发作不及时手术的话，可能会导致胆囊的癌变。
胆囊结石不能吃过于油腻的食物，要求低脂饮食。进食油腻饮食，如油炸食品、肥肉、肉汤都会引起胆囊强烈收缩，使结石嵌顿在胆囊颈部而引起疼痛。因此，饮食要以清淡为主，以进食低脂肪饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果、戒烟酒，少食油腻、辛辣、油炸食品，以免引起胆绞痛，同时少吃鸡蛋黄，蛋黄也可以诱发胆囊炎急性发作。另外还要规律饮食，避免暴饮暴食，要按时进餐，尤其是早饭要吃好，如果不吃早餐，易造成胆汁淤积而引起胆囊结石。
患有胆囊结石的病人不能吃过于辛辣刺激或较油腻的食物，如韭菜、洋葱、辣椒、火锅、麻辣烫、烧烤、肥肉、巧克力、鱼子、动物内脏等食物都是不能吃的。 建议胆囊结石患者对于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等富含胆固醇的食物也要避免，也不能吃些产生气体的食物，如萝卜等。因为进食油腻性食物可导致胆囊强烈收缩，会将石头排入胆道，引起胆道梗阻，引起胆囊炎的急性发作。 因此，为了避免胆囊炎的急性发作，建议生活中需要低脂饮食。
胆囊结石不能碎石治疗，有以下几个原因： 一、胆汁的成分发生改变，如果采取碎石的治疗方法，不改变胆汁的成分，目前的临床上，没有很好的药，能够开采取改变，吃一颗药就可以改变，或者吃一个月的药，就可以改变。改变胆汁酸、胆盐和胆固醇的比例，但是吃的胆汁酸盐的话，终生吃这个胆固醇里面的含量不发生改变，同样可以引起结石。 二、胆囊结石碎了之后，胆囊结石顺着胆囊管，Oddi括约肌排入十二指肠，这是理想的通路。但是排石过程中，胆囊是比较大，Oddi括约肌是很小可能通不过。如果在这种情况下，在Oddi括约肌引起梗阻，它就可以引起急性胆管炎和胆源性胰腺炎，这种情况下可以是可以危及生命。
对于胆囊结石胆囊切除后，早期建要严格的控制饮食当中脂肪的摄入，特别是动物脂肪、油炸食品以及高胆固醇的饮食，包括蛋黄、鱼子酱、动物内脏等。 伴随着时间的延长，身体可以逐渐适应无胆囊的状态，胆管继发性的扩张，部分替代胆囊的功能。在手术后一个月可以逐渐增加，饮食中包括优质蛋白质、精细米面的摄入，同时可以少量的摄入脂肪，以保证身体内必须脂肪酸的摄入。建议还是以植物脂肪为主。 在手术后三个月如果没有出现明显的腹胀、腹泻，可以恢复正常结构的饮食，但是仍然要注意避免高脂、高胆固醇的摄入以及戒烟、戒酒。
胆囊结石的治疗分为药物治疗及外科手术。 对于部分患者如果在平常生活过程中没有明显的临床症状，结石体积较小，可考虑继续的予以观察。如果患者出现胆绞痛的临床症状，如出现右上腹、后背部的剧烈胀痛不适，需要考虑静脉输注广谱的抗生素，予以消炎治疗。 对于部分患者如果出现结石，胆囊颈部嵌顿以及药物治疗后效果不好的情况下，需要考虑及时给予腹腔镜下的胆囊切除手术治疗。另外对于部分患者，如果其胆囊内结石的体积较大，例如大于3厘米，即使没有明显的临床症状，也要考虑进行外科手术予以胆囊的切除。
