牙龈口唇粘膜颜色发生异常称为色素沉着，可由多种内源性和外源性的因素造成。可能会偶然发现自己的口唇、牙龈等粘膜颜色呈现黑色或者棕色，和其他部位的黏膜的粉红颜色形成了明显的差异，但是基本又没有疼痛的感觉，不影响生活。 外源性的色素沉着，主要是由于重金属的全身吸收，导致口腔黏膜发生颜色的异常，多见于职业性的暴露人群，金、银是最为常见的，也可由于银汞冲填后，引起相邻牙龈粘膜发生色素沉着，吸烟的患者也可因长期的烟草刺激黏膜后出现不规则的色素斑。 内源性的色素沉着主要与全身情况相关，包括黏膜黑斑、肠息肉综合征、色素痣，原发性慢性肾上腺皮质功能减退症，黑肌皮病、多骨纤维性结构不良和恶性黑色素瘤等，还有血中的铁和胆红素，也是造成口腔色素沉着的可能原因，分别可引起血色素沉积症和胆红素沉着症。临床中比较常见的是肠息肉综合征引起的口腔黏膜色素沉着。

这些都是正常的结构，腮帮两边的线称为假白线，而小包是三线导管的开口，假白线为出现于双甲粘膜的灰白色线状隆起，是由于咀嚼时牙齿对颊粘膜不断刺激所引起的一种组织反应。 在成年人中很常见，有的人明显有的人不明显，其临床特点为白线与上下牙齿咬合时的缝相对应，白线外的黏膜表面光滑，柔软而富有弹性。在咬合时现状隆起位于牙和面，自口角处向后延伸至腋下，两边腮帮上的小包多为腮腺导管的开口，正常情况下，可以看到清亮的液体流出，这是唾液，也就是口水。 无论是白线还是小包，通常都无任何症状，也不需要治疗，只需正确地认识他们，避免恐惧心理即可。

口腔黏膜病患者在日常的饮食中要注意以下几点： 第一、平衡膳食、合理营养、食物多样化、以谷类为主、粗细搭配。 第二、多吃蔬菜水果和薯类。 第三、使用温和不刺激的食物，控制食物的温度及质地，以20℃-40℃为宜。 第四、减少食物在口腔内的停留时间，以软食、半流质或流质为好，少吃糖果等需要在口腔内长时间含化才能摄取的食物。 第五、选择合适的牙膏，尽量不选用含有中草药及薄荷成分的清洁产品。 对有口腔溃疡、糜烂、扁平苔、癣及泡性疾病等的患者还应做到忌口，包括以下五种： 第一、具有强烈刺激作用的食物，比如辣椒以及温度太高的食物。 第二、过于粗糙的食物，比如甘蔗、核桃和劣质饼干等。 第三、具有过敏源性质的食物，比如海鲜、和虾、牛羊肉等。 第四、已被证实对黏膜可能产生刺癌作用的食品，如烧酒、槟榔、香烟等。 第五、过量饮食，任何食物的摄入都讲究平衡，中医养生法时不能太过不及任何正常的食物，即便是营养价值较高的营养品，也不能饮食太过。

味觉异常是一种常见的口腔症状，与局部和全身因素密切相关，引起味觉异常的原因有很多，物理性的损伤因素，比如烫伤和放疗，唾液量不足，常见于口干症、干燥综合征的患者，营养缺乏及全身性疾病，口腔黏膜感染和炎症，药物的长期服用，增龄性改变等。 味觉异常是指人的主观味觉与正常人有差异，表现为味觉的增强，比如说口苦、口甜等或者味觉减退完全丧失。

是由于假牙和口腔内真菌感染所引起的，真菌在口腔内迅速生长繁殖，没有有效的清洁，大量滞留在口腔内，真菌就能侵入到黏膜底层而产生炎症，导致黏膜发红或长出白色的假膜，嘴角潮湿开裂。患者随后还会出现口干发粘，口腔黏膜消肿感疼痛，味觉减退等等。 该病好发于身体情况较差或者衰弱的老年人，女性多见。