胃癌患者不能吃哪些食物呢，一般来说胃癌患者的饮食没有什么特殊的禁忌，但是胃癌患者的消化功能弱，因此饮食应该有所选择，禁食肥腻生痰食品，含糖量较高的甜食，不能吃腐烂变质或者已经发生霉变的食物中医传统认为的发物如羊肉、无鳞的鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、狗肉、蚕蛹等，食辛香走窜的食品如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等，不能吃含盐量高的食物如腌制品，不能吃具有刺激性的食物如辣椒油，会对胃产生刺激容易使胃粘膜受损，对胃造成伤害。手术以后的病人忌进牛奶糖、高碳水化合物的食物以防发生倾倒综合征，不能吸烟、嗜酒，烟酒只会使病情恶化得更加迅速。

胃癌术后注意事项有哪些呢。一般情况下胃癌的手术需切除大部分胃体，甚至是全胃切除。术后胃内容量明显缩小，患者的饮食生活习惯会明显的受到影响因此说胃癌术后有许多注意事项：一、 胃癌术后患者饮食，应注意以清淡饮食，流质、半流质食物为主，平时应少吃多餐，同时饮食应丰富多样，清淡富有营养易消化，以粥类为主；二、胃癌术后的患者，大多病人的胃被大部分切除从而会引起铁吸收障碍，引起贫血，适当的补铁元素是必要的，平时可以吃一些富含铁元素的食品，定期的复查血常规等，如果明显的贫血，可以输血，同时可以吃肝精补血素、益气维血胶囊等生血类药物；三、胃癌术后患者根据手术切除情况病理及其分期可以选择放疗、化疗或者靶向治疗等等，以防止复发转移的可能性四、胃癌术后患者要重视中医中药的治疗，一方面可以减轻放化疗的副作用，另一方面可以防止肿瘤的复发和转移提高免疫力，最终治愈；五、胃癌术后患者应积极面对疾病，保持良好的心态。

什么情况下的胃癌可以选择内镜下切除治疗。内镜下切除肿瘤是胃癌常用的手术治疗方法，适合年老体弱的病人，耐受不了手术的早期癌的病人，后来越来越发现这种切除的手术方式，不仅仅适合于老年人了对于所有的早期癌都可以去这么治疗，那渐渐的这个早期癌镜下治疗就逐渐地发展起来了。最早是粘膜切除，后来就出现了粘膜下的剥离术，逐渐扩大了适应的范围。因为内镜的技术提高了，内镜的设备好了现在内镜下切除胃癌的话跟年龄是没关系的，就是跟肿瘤的分期有关。只要是早期癌没有淋巴结转移的，就可以内镜下切除。其实病人家属最关心的就是，患者这个诊断是什么现在到了什么期了，能活多长时间，怎么才能不遭罪怎样才能活的时间长，怎样才能治愈。要解决这些问题就需要综合的治疗。

为了提高胃癌的治愈率应根据具体的病情来选择手术，不能硬性的规定。当病期晚伴有深部淋巴结转移或者胃体部癌弥漫浸润性癌时，应考虑行扩大根治术，扩大根治性手术，虽然能提高一定的疗效，但是手术死亡率术后并发症仍较根治术为高，此术式不能取代根治术。胃癌的早期以手术切除为主，但是手术后2年内有50-60％的病人可能发生转移，因此术后辅助化疗被广泛的应用，也有用术前化疗以提高手术切除率和生存率手术固然能切除癌肿，但还有残癌或者区域淋巴结转移或者血管内癌栓存在等情况，复发转移几率非常高，因此术后尚需积极的治疗特别是胃癌术后中医药的治疗是很重要的。

胃癌手术方法该如何选择，胃癌的手术治疗方法有：根治性切除术，姑息性切除术，短路手术，内镜下切除等一 、根治性切除手术，有根治性切除手术和扩大根治性切除手术两种方式。 根治性切除范围应包括原发病灶连同胃远端的2/3或者4/5全部的大、小网膜，十二指肠第一部分和区域淋巴结以及局部受浸润的脏器整块切除胃或十二指肠断端无癌细胞残留。扩大根治性切除术，范围除了上述的内容外还要切除全胃或邻近受侵犯的横结肠、肝左叶、胰体尾和贲门左脾脉管旁的淋巴结等。以上两种手术方式的选择直至目前尚无统一的意见主要分歧点是胃切除范围和淋巴结清除的范围；二、是姑息性切除术，凡是胃癌已有腹膜或淋巴结广泛转移时，而原发的肿瘤可以切除，病人一般情况能耐受手术时，可以选择姑息性胃切除术这种手术可以减轻病人的中毒症状消除因癌瘤引起来的梗阻出血或穿孔等并发症