脂肪肝早期主要的症状，异常的地方表现是肝功能损伤，最常的表现是转氨酶的升高，ALT、AST、血脂，包括转肽酶的升高，这是实验室方面的检查。随着损伤的因素持续存在，或者脂肪肝继续发展，从脂肪性的肝炎逐渐的会导致肝脏的纤维化，甚至导致肝硬化和肝癌的发生，比例虽然不是很高，但是一旦发生，对患者的影响就会非常大。

脂肪肝本身并没有什么特别的饮食禁忌，但是临床上倡导健康的生活方式。所谓健康的生活方式，最简单的包括戒烟限酒。目前来说，医学上认为，吸烟是对身体一点好处都没有，喝酒从医学角度上说并没有完全说喝酒是有害的。但是有一个最新的医学权威杂志上发表过一篇论文，认为酒精也没有安全剂量，只要是喝酒就有损伤，这个结论在医学界还没有得到广泛的认可。但是目前来说，倡导的就是坚持健康的生活方式，戒烟限酒，酒一定要控制量，同时在饮食的结构上也要得到一些控制，比方高蛋白、低脂，补充多种维生素，这都是目前健康的理念。

目前来说没有专门治疗脂肪肝的药物，现在很多药物主要是通过保肝来治疗脂肪肝。还有一些降脂的药物，根据肝功能损伤的情况，可以选用一些保肝的药物。最重要的还是控制损伤因素，特别是戒酒。如果是酒精性脂肪肝，首先一定要做到戒酒，如果不戒酒是很难恢复的。无论怎么吃保肝药，损伤的因素不去除，肝脏、肝细胞，就很难恢复到正常。

酒精性脂肪肝如果积极戒酒，很多患者是可以自愈的，特别是一些早期的患者。如果长期大量的饮酒，也是有几个阶段，酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化，如果没有到肝硬化这个阶段，仅仅是酒精性肝炎或酒精性脂肪肝，及时的戒酒，加上适当的医学干预，大部分患者是可以自愈的，甚至是脂肪肝是可以消失的。发生脂肪肝以后，如果要是及时的停止损肝的因素，特别是喝酒，一定程度上能够得到康复。如果这种康复会带来远期的身体受益，戒酒的决心就会坚持下去。

脂肪肝的危害在近些年来日益受到医疗工作者的重视，特别是肝病医生。过去的脂肪肝往往认为跟心血管相关，因为长期的脂肪肝会伴有高脂血症和伴有动脉硬化，还有伴有糖尿病等等，但是如果高血压糖尿病，多数患者会积极治疗，但是对于肝脏本身，有的不够重视。现在临床上研究发现，脂肪肝不仅会对心血管 心脑血管有影响，对肝脏本身也是有影响，脂肪肝由脂肪肝导致的肝硬化，甚至肝癌，在临床上也并不少见。所以有发生脂肪肝的时候，一定要积极的给予重视，适当的跟医生进行沟通，及时的开始进行医疗上的干预。