口腔癌术后的饮食应注意以下几点： 1、患者如果是局部切除，基本上可以正常饮食； 2、如果切除的范围比较广泛，比如切除了颌骨，还有原发灶，甚至颈淋巴清扫的时候，患者的饮食就是比较重要了，这时候在进食时要多吃富含维生素C的食物，目前有研究认为维生素C的抗癌效果是比较好的； 3、另外要注意患者的口腔卫生状况，还要摄入高蛋白的饮食，对于术后的患者也具有良好的效果的，比如海参这一类的食物，具体饮食，哪种情况还要根据患者的体质来说，如果患者的体质，全身的情况属于寒性体质，就不建议饮食一些寒性的食物，所以具体食物还是要依照全身情况而定。

口腔癌患者手术前要做以下准备： 1、思想的准备，要充分认识到这个疾病是可以治愈的，不能有更多的精神上的负担； 2、进行口腔全口的检查，把口腔内残留的牙根，残留的牙冠，该治疗的治疗，该拔除的拔除，进行全口卫生的准备，全口进行洁渍，甚至有牙周疾病的时候给予刮渍治疗，进行以上治疗的目的，就是在做手术的时候，术前达到尽量让这些影响手术的因素给予屏除的目的，让手术的伤口尽量减少感染的机会。

口腔癌的早期症状有时候是不明显的，患者可能就表现为一个小的溃疡，仅仅可能表现为疼痛，它的早期是逐渐要给予严密关注的，如果出现了口腔内经久不愈的溃疡，原来有黏膜疾病的时候，在黏膜上和黏膜疾病上合并了溃烂，然后质地变硬，另外还有黏膜白斑，如果出现了，更加严重的粗糙感等这些情况的时候，要高度的关注，随着口腔癌的发生早期有的比较严重的部位也可以出现张口受限以及言语的障碍，像舌部的癌症，它早期就可以引起语言的障碍，咽部的肿物可以早期出现吞咽的障碍。

口腔癌是口腔颌面部恶性肿瘤的一个统称，它包括唇癌、颊癌、腭癌、舌癌、涎腺癌，以及咽部这些肿物的恶性肿瘤，患有口腔癌的患者，在进行检查的时候，除了临床检查，还是有必要进行病理切片的检查。临床检查时可以发现患者有一些溃疡 另外可以有侵润的一些肿物，还有菜花状的肿物，临床上不能完全确诊时，要窃取一小片进行病理切片的检查，这是非常有必要的。目前口腔癌诊断的金标准仍然是病理切片的检查，有一些非常有经验的临床医生，通过表面的触摸，质地、颜色、浸润程度，给予诊断，也是有一定把握的。

口腔癌的预防措施包括以下几个方面： 1、首先要关注自己口腔里残留的牙根和牙冠，残根和残冠的不良刺激，将会引起口腔黏膜的溃疡，长时间的溃疡经久不愈，可以造成口腔恶变，首先，就要去除这些刺激物，还要定期到口腔医生那里检查，发现一些口腔的不良的病变； 2、很多地方有咀嚼槟榔的习惯，要去除这些不良习惯，因为咀嚼槟榔的习惯可以引起口腔黏膜白色病变，又叫白斑，白斑目前认为是一种癌前病变。 预防的措施就包括以上的这些方面，重要的是思想意识上给予高度的重视，对于口腔内的一些经久不愈的溃疡，还有一些口腔黏膜病变，要定期进行检查。