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煎药前的准备工作有哪些
煎药前首先要清洗,草药煎煮之前一般没有必要大力淘洗,只需在浸泡前迅速用水漂洗一下,去除灰尘和杂物即可,而有些中药则不适合清洗,然后开始煎前浸泡 ,煎煮前将饮片用冷水适当浸泡,既有利于有效成分的溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮时间过长,导致有效成分散失或破坏过多。如饮片不经浸泡直接煎煮,还会因饮片表面的淀粉、蛋白质膨胀,阻塞毛细管道,使水分难于进入饮片内部,饮片的有效成分也难于向外扩散。
张子义
主任医师
中日友好医院
336次观看数
2020-06-04
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