维生素:早产儿缺维生素e,易出现溶血性贫血,早产儿对脂肪的吸收率不如成熟儿,可能缺乏脂溶性维生素及其他营养素,早产儿食配方食品还是以母乳喂养好,早产儿的营养应因人而异,因情况不同个体差异,营养上应结合个体情况细致考虑。早产儿对热量的要求高于成熟儿,每日每公斤体重需热卡110到150千卡,因早产儿安静代谢率,指肺呼吸的作用功能比成熟儿大,呼吸能力低于成熟儿,所以热能的供给还是以稍低开始为宜,视情况逐步加多。氨基酸:正常儿必须氨基酸为九种,早产儿为十一种,因为早产儿缺乏有关的转化酶,不能将蛋氨酸转化成胱氨酸,苯丙氨酸转化成酪氨酸,因此胱氨酸,酪氨酸成为必需氨基酸,必须从食物中获取。