鸡杂胆固醇高吗
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病情描述: 鸡杂胆固醇高吗
精选回答:
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- 潘永源 主任医师
- 首都医科大学宣武医院 内分泌科
- 鸡胗是鸡的胃部,属于鸡的内脏器官,通常含有较高的胆固醇。对于此类食物,在日常生活中需要尽量避免使用或少吃,尤其是对于高脂血症及合并有心血管系统疾病的人,并且此类人群也要少吃肥肉、猪蹄等脂肪含量较高的食物,不吃油炸、腌制、烟熏等不健康的食物,少吃辛辣刺激的食物,戒烟限酒,多吃高纤维素类食物,保持大便通畅,对肥胖者需要注意节食减肥,适当参加体育锻炼。胆固醇含量通常分成几大类,胆固醇含量最高的是动物的脑子,其中里面最高的是猪脑,每百克食物里面所含有的胆固醇含量是2500毫克左右,这是最高的,其次是羊脑和牛脑,第二位是动物内脏,动物内脏里面包括猪牛羊鸡,动物内脏里平均每百克食物所含有的胆固醇是大概200到400毫克不等,所以,鸡胗是动物内脏之胆固醇含量大约就在200到400之间,胆固醇含量相对是比较高的,这样的食物,通常建议每个月食用不要超过两次。