鲜牛奶可以加热吗 2020-06-10 阅读：1.26k 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医 病情描述： 鲜牛奶可以加热吗 精选回答： 蔡明钢 副主任医师 广东省人民医院 皮肤科 最好喝的新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。牛奶可以加热，但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养。所以最好喝鲜牛奶，如果担心杀菌不彻底，可以将牛奶煮沸，多煮一会，但是煮时间太长，里面营养也会被破坏，一般喝牛奶，最好温热就可以了。鲜牛奶采营养成分保存较好，超市里常见的牛奶绝大部分是长效奶，是采用超高温杀菌消毒过的，超高温杀菌虽然能杀死牛奶中的有害菌，但同时也破坏了牛奶中的营养成分。不然会使牛奶中的蛋白质受高温作用，导致沉积物出现，影响乳品质量。祝你健康幸福。
