中国的老百姓有着博大精深的智慧，在日常的生活饮食中，经过历代的摸索、实践、总结，得出了许许多多饮食养生方面宝贵的经验。它们有的口口相传、有的笔之于书，一点一滴的汇聚成为了中医饮食养生文化。而药粥就是其中之一。
什么是药粥养生
药粥，就是以谷类为主，配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药物等制成的稀饭。药粥疗法，是在中医学理论指导下，将药粥应用于强身延年、防治疾病的一种饮食疗法。自春秋战国至清代，历代药粥理论及方剂散见于本草、方剂、养生、食疗、临床医书、综合性医书中。
若不要失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡，煮粥加白莲。要得皮肤好，粳米煮红枣。要得肝功好，枸杞煮粥妙。头晕血压高，粥煮红萝卜。失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡补中气，藕粥最相宜。夏令防中暑，粥同荷叶煮。欲得水肿消，赤豆煮粥好。欲得血小板，花生衣煮饭。口渴心烦躁，猕猴桃粥妙。
“粥油”也是宝
中医认为，米熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中以浮在上面的米油营养最为丰富，乃米粥之精华，其滋补力最强，不亚于滋补药人参。据清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》记载，米油“能滋阴长力，肥五脏百窍”、“黑瘦者食之，百日即肥白”。古代医家在救治身体极虚弱的患者时，常用参汤来大补元气，然而一些穷人家无钱买参，便用米油来代替参汤服用，效果也非常不错。
老年人若常食米油，可补益肾精、益寿延年;产妇、慢性胃肠炎等各种慢性病患者常存在着不同程度的元气不足，宜常食米油来补益元气、增长力气，以促进身体的早日康复。食用时，一般可单取米油空腹食用。中医认为食盐味咸，入肾经，服用米油时若加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，增强功效。将米油取出后，加入少许食盐，空腹服用可以治疗“男子不育”，由此可见，米油还具有壮阳的作用。
为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污，煮时最好选择小火慢熬，且不得添加任何作料。新鲜大米的米油对胃有保护作用，适合慢性胃炎、失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡失眠便秘胃溃疡患者服用，而贮存过久米的米油则有致溃疡的作用，因此，熬粥所用的米必须是优质新米。
药粥养生注意事项
药粥之中毕竟含有药物成分，这就决定了药粥不能像普通的粥那样随意食用，而必须要讲究药物的对症原则，不可盲目食用。药粥根据其中所添加药物的不同，性质及治疗病症也就会有所不同，一般而言，脾胃虚寒的人，宜食用有清补功效的药粥，如枣粥、首乌粥、核桃肉粥等;患有阴虚内热病症的人，则宜服用绿豆粥、百合粥等降火败毒的药粥。如果随意服用，则不但起不到食疗的作用，甚至还可能适得其反，损害健康。