总体来说，抗坏血酸钠并不一定对人体有害，但在一些情况下，它可能会对人体产生一些负面影响。
抗坏血酸钠是一种常见的化学物质，它被广泛用作食品添加剂和营养补充剂。抗坏血酸钠的化学名称为L-抗坏血酸-2-酸钠盐，其化学式为C6H7NaO6。抗坏血酸钠具有抗氧化、抗菌和增加食品稳定性等多种作用。然而，一些研究表明，抗坏血酸钠对人体健康可能会产生一些不良影响。具体如下：
1、营养失衡：长期大量食用含有抗坏血酸钠的食品，可能会导致人体营养失衡。这是因为抗坏血酸钠可以干扰人体对其他营养素的吸收，例如铁和钙等。
2、过敏反应：一些人可能对抗坏血酸钠过敏，导致过敏反应，例如呼吸困难、皮肤过敏等。
3、肾脏问题：抗坏血酸钠的摄入量过高，可能会对肾脏造成损害。这是因为抗坏血酸钠在人体内被代谢成草酸，草酸可以增加尿酸的排泄，从而对肾脏产生负担。
4、消化问题：高剂量的抗坏血酸钠可能会引起消化问题，例如腹胀、腹泻等。
需要注意的是，抗坏血酸钠的使用剂量和摄入量是至关重要的，在正常使用情况下，抗坏血酸钠是安全的，但过量使用可能会对人体造成伤害。建议在使用抗坏血酸钠之前，应该先咨询医生或专业人士的意见，以确保其使用安全。