新生儿一个月喝奶时特急且老呛奶可能是由于吮吸技巧尚未成熟、进食姿势不正确、奶水问题导致。
1、吮吸技巧尚未成熟：一个月大的新生儿的吮吸技巧可能尚未完全发展成熟，可能会紧张地吸吮，快速吞咽，容出现呛奶。这是正常的现象，随着宝宝的成长和发育，吮吸技巧会逐渐变得更加熟练，症状就会缓解。
2、进食姿势不正确：如果新生儿进食姿势不正确，或者新生儿没有良好的头颈控制，可能导致进食困难和呛奶。确保宝宝的头部处于正确的位置，与乳头保持良好的对齐，并保持稳定的姿势可以帮助新生儿更有效地吃奶。
3、奶水问题：如果奶水过多，宝宝可能会被淹没并吸入过多的奶液，导致呛奶。相反，如果奶水过少，新生儿可能需要过度努力吮吸以获得足够的奶量，也会导致急切吸吮和呛奶。因此，产妇要保证自己的奶水足量。
除以上原因外，还可能是由于呼吸道感染、幽门梗阻、先天性幽门肥厚性狭窄等原因导致，建议尽早就医，在医生指导下明确病因，针对性治疗。