戒烟第三天拉屎很臭的原因很多，常见的有：
1、有害物质在体内积累：香烟中含有各种有害物质，例如焦油、尼古丁等，这些物质在人体内积累，随着排泄物排出体外，排泄物的气味也随之变得更加刺鼻。
2、肠道功能调节：长期吸烟会对肠道产生负面影响，例如减缓肠道蠕动、破坏肠道黏膜等，这些都会导致排泄物停留时间增加，从而增加了排泄物的臭味。
3、肠道菌群失衡：烟草中的有害物质也会破坏肠道内的益生菌，导致肠道菌群失衡，这也会导致排泄物更加臭味。
如果出现戒烟第三天拉屎很臭，建议可以通过以下方法进行缓解：
1、改变饮食习惯：多摄入富含膳食纤维的食物，例如水果、蔬菜、全谷类等，可以帮助促进肠道蠕动，减少排泄物在肠道内停留时间，从而减轻臭味。
2、补充益生菌：补充益生菌可以帮助恢复肠道内的菌群平衡，从而减轻臭味。
3、健康生活方式：保持健康的生活方式，例如规律作息、适当运动等，有助于提高肠道健康状况，减轻臭味。
4、此外，戒烟后也需要注意保持心情愉悦，减少压力，有助于缓解肠道问题。