通常在做完胃肠镜检查后第二天可以逐渐恢复正常饮食，包括食用馒头。但是，饮食应该逐渐恢复，并根据医生的建议和自身身体状况来调整。
胃肠镜是一种内窥镜检查方法，通常用于检测消化系统内部的异常情况，如出血、溃疡、息肉、肿瘤等。这种检查需要患者在检查前进行准备，如需要进行清肠等操作。因此，在检查后第一天，消化系统可能会出现不适，如恶心、呕吐、腹痛等。然而，通常情况下，在做完胃肠镜检查后第二天可以逐渐恢复正常饮食，可以选择一些轻便易消化的食物，如稀饭、面条、面包、馒头等，这些食物可以帮助恢复肠胃的功能。
但是需要注意的是，饮食应逐渐恢复，避免一次性摄入过多食物。同时注意馒头的制作方式和口感。如果馒头过硬或烤得过久，可能会对肠胃造成负担，从而引起不适。因此，最好选择新鲜、软糯的馒头，并在食用前稍微加热一下，使其更易于消化。