眼压最高能达到多少是一个比较复杂的问题，需要考虑不同的情况和因素。
眼压最高能达到多少与个体差异、年龄、性别、种族、体位、时间等因素有关。例如，儿童和青少年的眼压较低，而老年人的眼压较高；男性的眼压比女性稍高；黑人的眼压比白人稍高；仰卧位时眼压较低，而俯卧位时眼压较高；早上眼压较高，晚上眼压较低。
眼压最高能达到多少还与眼部疾病或手术等因素有关。例如，青光眼是一种常见的眼部疾病，会导致眼压升高，严重时可能达到40毫米汞柱以上；白内障手术后可能会出现眼压升高的情况，但一般不会超过30毫米汞柱。
眼压最高能达到多少还与测量方法有关。目前常用的眼压测量方法有非接触式眼压计和接触式眼压计。非接触式眼压计通常可以测量到最高35毫米汞柱左右的眼压，而接触式眼压计通常可以测量到最高60毫米汞柱左右的眼压。
综上所述，眼压最高能达到多少是一个比较复杂的问题。对于眼部疾病患者或需要进行眼压测量的人群，建议及时就医或选择合适的测量方法。