急性肠炎可以喝豆浆。
豆浆是由大豆制成的一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。豆浆在营养学上有助于增强机体免疫力、调节血脂、改善胃肠道功能等作用。因此，对有急性肠炎患者可以喝豆浆，但需要注意以下几点：
1、避免污染：急性肠炎患者的肠胃道较为敏感，因此饮食卫生尤为重要。在喝豆浆之前，需要确保食材和加工工具的卫生情况，避免细菌污染。
2、控制饮食量：急性肠炎患者的肠胃道需要休息和恢复，因此在饮食上需要特别谨慎。豆浆虽然营养丰富，但摄入过量会给肠胃道带来负担，不利于恢复。
3、避免加糖：豆浆中含有天然糖分，因此不需要额外添加糖分。急性肠炎患者需要避免吃甜食或加糖的食品，否则可能会刺激肠胃道，加重症状。