中药姜是指姜科植物生姜的根茎，在中医药学中被广泛应用。中药姜的种类很多，主要分为生姜、干姜、红姜、青姜、黑姜等多个品种。这些品种在中药理论和实际应用中都有着不同的特点和作用。以下将详细介绍这些中药姜的种类。
1.生姜：生姜是指未经加工的姜，是中药姜的主要种类之一。生姜的根茎呈灰黄色，有浓烈的香气和辣味。生姜味辛、性温，具有祛寒解表、温中散寒、止呕止吐等功效。生姜可以生食或加工制成姜汁、姜茶等。
2.干姜：干姜是指将生姜去皮后晾晒或烘干而成的姜。干姜的外观呈黄褐色或灰褐色，味辛、性温，与生姜相比具有更强的温热作用。干姜可以用于制成姜汁、姜茶、姜片等。
3.红姜：红姜是指生姜或干姜经过特殊处理后变色的姜。红姜的根茎呈深红色或紫红色，味辛、性温，具有温中散寒、解毒祛痰等功效。红姜主要用于制成姜汁、姜茶等。
4.青姜：青姜是指未成熟的姜茎，外观呈淡绿色或黄绿色，味辣、性温，与生姜相比更具有清热解毒的功效。青姜可以生食或加工制成姜汁、姜茶等。
5.黑姜：黑姜是指生姜经过长时间加工和保存后变黑的姜。黑姜的外观呈暗褐色或黑色，味辛、性温，具有温中散寒、活血止痛等功效。黑姜主要用于制成姜汁、姜茶等。
除此之外，还有炮姜、山姜、蜀姜等。