肾结石不能吃的三种鱼是鲑鱼、鳕鱼和鳟鱼。
肾结石是一种常见的疾病，可由高嘌呤食物、高钠饮食、水分不足等因素引起，部分鱼类也可能增加肾结石的患病以及复发风险，因此需要谨慎食用，如鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼等。
1、鲑鱼：是一种高嘌呤的鱼类，含有较高的蛋白质和脂肪。如果已经患有肾结石，或者正在预防肾结石的形成，就应避免或是控制食用量。
2、鳕鱼：虽然含有较少的脂肪，但蛋白质含量较高，可能增加肾结石的患病风险。
3、鳟鱼：是一种高钠的鱼类，含有较高的水分和较少的脂肪。然而，鳟鱼也含有较高的嘌呤，因此如果已经患有肾结石，或者正在预防肾结石的形成，应该谨慎食用。
除了以上三种鱼类，还有一些其他鱼类也应该谨慎食用，包括金枪鱼、旗鱼等。此外，如果已经患有肾结石，或者正在预防肾结石的形成，建议减少高嘌呤、高钠、高糖分的食物的摄入量，如内脏、肥肉、糖果等，以降低肾结石的风险。