肛周脓肿手术后，至少要过三个月才可以饮酒的时间。
一般来说，肛周脓肿手术后需要一段时间的休息和康复，以便身体有足够的时间恢复和修复伤口。根据不同患者的情况，医生会建议在手术后数月内避免饮酒。因为术后只是开始治疗的第一个环节，后续还需要数周至三个月的时间进行恢复，具体取决于患者的病情。如果恢复较差，感染控制欠佳，那么则有可能延长治疗时间。
同时，酒精会刺激肛门周围的皮肤，引起疼痛和不适，这可能会影响手术伤口的愈合。此外，酒精会降低免疫系统的功能，容易引起感染和炎症。因此，肛周脓肿手术后短时间内不应该喝酒。在这段时间内，患者应该注意饮食，避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、酒精等。
另外，肛周脓肿手术后喝酒还可能对身体健康产生其他负面影响，饮酒可能会引起血管扩张，导致血压升高，增加心脏病和中风的风险。此外，饮酒还可能损害肝脏和肾脏的健康，影响身体的解毒和代谢功能。
综上所述，肛周脓肿手术后短时间内大多数情况是不推荐喝酒的，如果已经进行了手术，应该遵循医生的建议，注意饮食和生活方式，保持良好的健康习惯。如果有任何疑问或担忧，需要及时咨询医生的意见。