一岁宝宝一哭就吐可能是由于宝宝的消化系统尚未成熟，过度哭闹以及食管括约肌功能不良等原因导致的。
1、消化系统尚未成熟：食物在消化和吸收时可能会引起呕吐，这是比较普遍的情况，特别是当宝宝进食过多或者食物过于刺激时，会刺激到宝宝的胃部和食道，引起呕吐。这种情况要加强宝宝的饮食调理，控制食量，避免宝宝吃过多或者过于刺激的食物。
2、过度哭闹：当宝宝哭闹时，情绪紧张和呼吸急促会导致胃酸分泌过多，刺激到食道，引起呕吐。同时，过度哭闹还会导致宝宝的腹部肌肉紧张，加重呕吐的程度。家长需要控制宝宝哭闹的次数和时间，减少宝宝的紧张情绪。
3、食管括约肌功能不良：食管括约肌是控制进食和呕吐的关键肌肉之一，如果宝宝的食管括约肌功能不良，就会导致宝宝一哭就吐的情况发生。此时，定期进行腹部按摩和瑜伽等运动有助于宝宝消化系统的发育和改善食管括约肌的功能。
除上述原因外，也可能是腹泻、胃食管反流、肠梗阻等原因所致。如果情况比较严重，建议咨询医生并按照医生的建议进行治疗。