9岁孩子挑食特别严重可通过建立规律的饮食习惯、培养孩子对于饮食的兴趣、进行心理干预方面改善。
1、建立规律的饮食习惯
给孩子建立每日三餐和规定的零食时间，不得让他们在饭前随意吃点零食。家长不应强制孩子吃他们不喜欢的食物，而是应该耐心地进行解释和引导，如何让他们尝试新食材，逐渐接受更多品种。
2、培养孩子对于饮食的兴趣
为了让孩子对饮食产生兴趣，家长可以制作有趣的料理，有游戏性、色彩丰富的食品，儿童餐具用具也是一种激励手段。同时教育孩子健康饮食知识，例如蔬菜和水果的功效和如何选择和搭配健康食材等，以增加孩子对食物的认知。
3、进行心理干预
某些孩子可能会出现身体或者情感上的问题，导致其挑食行为更加严重。在这种情况下，需要进行心理干预，帮助孩子理解和面对自己的问题。家长可以考虑通过各种适当的方式与孩子交流，帮助他们发泄情绪，并找到问题的原因和解决方案。如有必要，也应向专业机构寻求帮助。
研究表明，挑食行为往往与孩子各方面的成长和发展有关。因此，家长不要过于焦虑，建议建立耐心和镇定以配合孩子的发展和调整。