土豆含有一定量的嘌呤，但其含量并不高，因此，尿酸高的人可以吃土豆。
土豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。100克生土豆中含有约20毫克的嘌呤。相比之下，一份煮熟的500克牛肉中含有约150毫克的嘌呤。因此，从嘌呤含量来看，土豆并不是一种高嘌呤的食物。因此，对于尿酸高的人来说，土豆是可以适量食用的。
需要注意的是，土豆中含有一种称为龙葵素的毒素，在发芽或腐烂的土豆中含量较高。龙葵素是一种强烈的毒素，会对人体造成伤害。因此，如果土豆出现了发芽或腐烂的迹象，最好不要食用。
尽管土豆不是高嘌呤食物，但对于尿酸高者，仍需适量食用。建议尿酸高的人每天食用土豆的量不要超过100克，以免导致尿酸水平升高。此外，尿酸高的人可以选择煮、蒸或烤土豆，而不是炸土豆，因为炸土豆会添加额外的油脂和盐分，这些会增加尿酸的水平。此外，尿酸高的人应该注意控制饮食量，避免过度摄入能量导致肥胖，从而加重尿酸水平升高。