大蒜生吃、腌制吃、煮着吃可以起到降血脂效果，但需要长时间坚持。
1、生吃：大蒜本身属于一种药食同源的食材，其中含有挥发性的辣味素，直接将大蒜的外衣剥掉，清洗干净后配着馒头、饺子等食物吃，能够清除血管内的脂肪，从而起到降低血脂的作用。
2、腌制吃：将大蒜搭配一定量的吃醋以及白糖等进行腌制，也可以起到降血脂的作用，因为大蒜本身具有清除血管内脂肪的作用，而食醋具有软化血管的作用。
3、制成蒜泥吃：将大蒜捣碎或者切碎后放入少量食醋、酱油等其他调味品，然后蘸着吃，也能使大蒜内的大蒜辣素、大蒜酶等成分得到发挥，从而改善血脂。
除此以外，也可以通过煎汤、主食等其他方法食用。