雪耳浸泡多久中毒

雪耳浸泡超过12个小时有可能会出现中毒，但是也需要根据环境的温度来判断。

雪耳在浸泡的时候，如果是放在正常室温当中，在放置时间比较长的情况下，就有可能会导致里面滋生很多的细菌和霉菌，这种情况下吃了就可能会导致食物中毒的症状，也可能会诱发急性胃肠炎，通常会表现为恶心呕吐和腹部疼痛，并伴有大便次数增多。

所以一般不建议将雪耳泡太长时间，用温水泡两个小时左右即可，在烹饪之前建议用清水或淀粉水多次洗净，防止雪耳表面附着细菌，进食后影响身体健康。