大枣在正常适量食用时，通常并不会产生副作用，但若是长期大量进食，可能会导致消化不良、上火、过敏、血糖不稳、腹胀腹泻等副作用。
1、消化不良：大枣内的含水量相对较少，且富含膳食纤维，摄入过量就可能会加重胃肠负担，不利于消化，还可能会引起便秘症状。
2、上火：由于大枣具有较好补气血的作用，所以在过量食用时极易导致热气在体内累积引起上火。
3、过敏：敏感体质的患者在大量进食时还可能会引起起红疹、皮肤瘙痒等过敏现象。
4、血糖不稳：大枣含有一定的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。对于糖尿病患者或血糖控制不稳定的人群，应注意控制食用量，避免影响血糖水平的稳定性。
5、腹胀腹泻：大枣中的膳食纤维在适量食用时有助于促进胃肠蠕动，但过量摄入可能会引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。
因此，如果出现明显不适，建议及时就医，尽早治疗。