虫草花变色了可以吃吗

虫草花变色了是否能吃，需要根据虫草花是否有变质、发霉等情况进行判断。

虫草花是一种常见的菌类，也是一种药材，具有止血化痰和补肺益肾的功效，如果虫草花变色了，并没有出现霉点、发黑、长白毛，只是单纯颜色变暗，可能是没有在密闭阴凉环境下保存所引起的，一般不会影响其中的营养成分，所以是可以吃的。

如果虫草花颜色变暗，并且伴随发黑、有霉点，甚至长白毛等情况时，可能是虫草花已经变质，里面可能会伴有大量霉菌，这种情况通常是不能吃的，如果吃了变质的虫草花后，可能会出现肠胃不适或食物中毒等症状。