晚上吃高蛋白容易瘦可能是生理性因素，或者自身患有胃肠功能紊乱、甲状腺功能亢进症等原因导致。
1、生理性因素：多余蛋白质转化为脂肪储存在身体内帮助肌肉增长，肌肉含量增加会加快新陈代谢，帮助热量消耗造成。另外，蛋白质属于大分子物质，有比较强的饱腹感，可以减少主食摄入导致。
2、胃肠功能紊乱：自身胃肠功能紊乱的状态下，吃大量蛋白质后不容易被消化，继而影响到营养物质的吸收导致。
3、甲状腺功能亢进症：自身患有甲状腺功能亢进症的患者，甲状腺激素分泌过多导致蛋白质被机体分解，并且此时自身代谢能力增强，导致脂肪分解速度加快造成。
除了以上因素，患有糖尿病等疾病也可能引起。身体出现异常，建议到医院就诊，明确诊断后进行治疗。