软枣猕猴桃皮可以吃。软枣猕猴桃果皮光滑，口感很好，并且没有对人体健康有害成分，可以和果肉一起食用。其中含有丰富的微量元素、叶酸和膳食纤维，对人体有一定好处。
1、微量元素：软枣猕猴桃里面含维生素C、P、E、以及氨基酸等多种微量元素，并且含有蛋白分解酶，能够有效促进肠胃消化。
2、叶酸：叶酸是人体所需，尤其是孕妇必需物质，可以有效预防胎儿畸形、促进骨骼生长、降低神经管缺损等效果。
3、膳食纤维：膳食纤维可以帮助人体消化，润燥通便、有效预防痔疮等作用。
此外，建议大家在吃软枣猕猴桃时，一定要把表皮上的污垢斑点等污渍清理干净，以免细菌进入胃肠道引起腹痛。