孕妇可以吃自己做的卤菜吗

孕妇可以吃卤菜，但要注意适量，不能一次性吃太多。

卤菜多属于腌制品，含有较多的盐分，吃太多易导致血压升高，增加妊娠期高血压病的发生风险。而且卤菜中大多含有亚硝酸盐，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧能力，容易导致血液性缺氧，因此孕妇虽然可以吃卤菜，但不能一次性吃太多。

饮食方面，建议孕妇适量多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、牛肉等，以及新鲜的蔬菜水果，如山药、菠菜、菜花、苹果、葡萄等。