牛大力别名扮山虎，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药，生长于海拔1500米以下的山谷、灌木丛中，分布于海南、福建等地。其性平，味甘、苦，归肺、肾经，有补虚润肺、强筋活络的功效。
1.补虚润肺：牛大力的滋补功效明显，食用后能滋阴润肺，缓解体虚，可用于治疗肺热肺虚导致的咳嗽，如肺结核、慢性支气管炎等病症。
2.强筋活络：牛大力有养肾强骨、活血通经络的作用，对于治疗腰肌劳损、风湿性关节炎有很好的作用。
此外近年最新研究发现牛大力还具有免疫调节的作用，能增强人体免疫力。
注意事项
适宜人群：肾虚、血气不旺、风湿骨痛、经常咳嗽者以及吸烟者
禁忌人群：孕妇忌服
不宜同食：无特殊同食禁忌
食用方法：
一、煎服
适量牛大力、红丝线、红菱根，清洗干净后倒入三碗清水，煎成一碗服。三药合成，为甘凉理肺之剂，药性平稳，清肝肺热，化痰止咳疗效甚佳。
二、炖汤
猪骨头洗净切成块，牛大力洗净切成片，五指毛桃根洗净，锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒入其中，再将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内，大火煮开，转小火慢慢煲2～3个小时，关火前5分钟加盐、料酒即可。具补肺滋肾，舒筋活络之功效，主治治肺虚咳嗽，肾虚腰膝酸痛，遗精，跌打损伤等病症。