有胆囊息肉可以吃鸡蛋，但是要注意适量，每天最好只吃一个。
鸡蛋的营养比较高，含有蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，可以给身体补充所需的营养成分。有胆囊息肉适量的吃鸡蛋，并不会对病情造成影响，但是不可以吃太多，并且吃鸡蛋后要减少其他胆固醇类的食物摄入，否则会加重肝胆的负担，体内多余的胆固醇会沉淀在胆囊壁上，加重肝胆的清理和代谢负担，不利于病情恢复，有可能还会导致病情加重。
胆囊息肉指的是胆囊壁与胆囊腔发生隆起性病变，多数是良性病变，但是也有少数是恶性病变，可能是由于慢性炎症刺激引起的，也有可能是胆固醇代谢不良造成的，多发于50岁以上的人群。早期胆囊息肉无明显症状，多在体检时发现，随着息肉的逐渐增大，可能会出现胆绞痛、恶心、右上腹隐痛的症状。早期胆囊息肉如果比较小，无明显症状，可以定期观察，暂时不进行干预，但是如果胆囊息肉直径大于1厘米或者有恶变倾向，则需要通过手术治疗。术后要注意休息，不可以做剧烈的运动，同时还要防止创伤部位发生感染。