胆囊炎一般不能吃鸭蛋。
胆囊炎属于一种消耗疾病，可能是由于胆管的梗阻或者胆囊结石，引发胆囊的部位受到细菌的感染，从而引起的一种炎症性反应，会导致患者出现上腹部疼痛、恶心、呕吐、发热、食欲不振等症状。鸭蛋里面含有高胆固醇，如果胆囊炎患者吃鸭蛋，尤其是鸭蛋黄，里面含有较高的胆固醇，可能会导致胆囊收缩，从而加重胆囊炎的临床症状或者诱发胆囊炎，因此，胆囊炎患者一般不能吃鸭蛋，但是可以适量的吃蛋白。
胆囊炎一般分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，急性胆囊炎会使患者出现典型的临床症状，右上腹剧烈的疼痛就是典型的临床症状，一般在患者摄入油腻或高胆固醇食物的时候，这种临床症状会加重，同时疼痛感还会放射到右肩或右背，患者也会伴有恶心、呕吐等症状，而慢性胆囊炎一般不会有明显的症状，偶尔会出现上腹部不适的临床表现。
建议胆囊炎患者到正规的医院，通过做B超来确诊胆囊炎的严重程度，然后在专业医生的建议下，通过口服药物或手术的方法进行治疗。