手术完多久可以喝啤酒，是需要根据伤者的恢复情况来决定的。如果是小的手术或微创手术，建议术后至少2个礼拜考虑少量饮酒，如果是大手术，建议一个月后考虑少量饮酒。
首先，因为手术后在饮食方面是应该需要清淡些的，所以可以多食用高蛋白，低盐、低脂的食物的，不可以进食较为辛辣的食物。而酒精属于辛辣、刺激性的食物，饮酒以后会影响到手术切口的愈合，甚至严重时会导致化脓感染而迁延不愈。
其次，在手术以后，伤者可能会注射或者服用各种抗生素和其他相应治疗的药物。酒会对药物的药效产生一定的影响，有时候两者之间可能还会产生化学反应。比如过敏，更严重时还会产生炎症的药物反应，从而会导致患者生命受到威胁。比如，如果早期口服或者是静脉注射头孢类或青霉素药物，饮酒时可能会出现严重的椎体外系反应而出现恶心、呕吐，甚至肢体麻木等不良症状，严重时可危及到病人的生命。
最后，建议伤者在手术后可以保持伤口的清洁，以防伤口感染。在饮食方面多注意一下，多以清淡为主，适当地食用富含蛋白质的食物。在伤口愈合的同时，还可以适当地吃一些含有维生素比较高的食物，如新鲜的蔬菜、水果等。