咽喉红肿吞咽困难一般是咽喉炎症所造成的，多数与病原菌入侵以及饮食不当等因素有关。
咽喉红肿是发生了咽喉炎，主要是受到了细菌、病毒等感染所引起的，或者是经常吃一些辛辣和刺激性比较强的食物，比如辣椒麻辣烫，这些食物也可能会对咽喉不会造成刺激，容易造成咽喉红肿的症状，同时也可能与用嗓过度或者是大声讲话等因素有关。会导致咽喉部位出现肿胀感和疼痛感，而且可能会引起吞咽困难和刺激性的咳嗽、声音嘶哑，也可能会造成饮水呛咳和高烧不退等症状。
咽喉红肿吞咽困难可以通过口服头孢克肟分散片或者是阿莫西林胶囊来做治疗，也可以服用阿奇霉素片来做改善。对于症状比较严重的人群也可以通过静脉输入药物来做改善，一般需要选择使用那头孢曲松或者是青霉素注射液，能够达到快速减轻局部炎症反应的效果，也能帮助病情得到快速改善。在治疗期间还需要做好饮食的调理，要尽量避免吃一些辛辣和刺激性比较强的食物，要以清淡和易消化饮食为主，可以喝粥类食物。