肝硬化是肝细胞的纤维化，属于良性病变，肝癌是肝细胞的恶性改变，是肝细胞的变异导致了细胞无序生长，是一种占位性的恶性病变。肝硬化和肝癌最典型的区别是肝硬化是肝脏的良性疾病，肝癌是肝脏的恶性疾病，是截然不同的转归疾病，但两者又相互关联。肝硬化和肝癌的区别在于，前者属于良性的病变，而后者是恶性肿瘤。
肝癌早期如何饮食
肝癌早期的患者应该避免过于油腻，辛辣刺激，生冷硬的食物，以清淡饮食为主，可以多吃五谷杂粮，例如小麦，玉米，小米等同时多吃新鲜的蔬菜水果，例如，菠菜，芹菜，小白菜，西红柿，茄子，苹果。肝癌早期切除术后，饮食方面需要注意的比较多，对于早期肝癌进行手术的根治性切除，是一项重要的治疗手段，术后因为一部分肝脏体积的丢失，导致肝脏功能或肝脏储备功能下降，在进食上需要尽量减少肝脏的负担，比如减少脂质的摄入，尽量减少不必要的药物使用等等。适用于食用各种新鲜果蔬、低脂、低胆固醇食品，如：蘑菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、莲藕、鱼、兔、鸡、鲜豆等，建议多吃干豆及其制品。
肝癌病人可以吃西洋参吗
，这种情况考虑对症可吃，这是中医的一种，辨证治疗，因此需要对症治疗，基本还是养阴生津、补气养阴，益气生津，气虚阴亏，内热的症状，都可以用。一旦失去手术机会，只能够依靠其他的治疗，控制病情的进展，延长患者生存期，改善患者的生活质量，肝癌患者保证良好的营养状态和营养平衡，有助于提高患者的免疫力，以及改善患者的愈后情况，所以在治疗期间要注意评估患者的营养情况。肺癌可以适量吃一些西洋参。