阿司匹林要空腹吃主要是为了降低阿司匹林药物在胃的停留时间，减少受到胃液的影响，使药物发挥更好的功效。
阿司匹林属于非甾体类的抗炎镇痛的药物，主要作用是镇痛、抗炎，一般正常人的胃壁细胞要分泌胃酸来帮助消化食物，空腹时胃内酸度较高，PH值约1.2，而食物是中性的，PH值在7.0左右，在进食后会对胃酸有中和的效果，在餐后胃内pH值多上升至5-6.5之间，而阿司匹林又被称为乙酰水杨酸，基本上是酸性的，空腹吃阿司匹林等于将酸性的药片放到酸性的环境当中，好比将冰块放到冰水中，不容易被融化和分解。另外空腹时胃内基本是排空的，在这个时候吃药，药片在胃内停留的时间相对比较短，很快会进入到肠道，而小肠液是碱性的，pH值在7以上，阿司匹林进入到胃肠道以后，在小肠碱性的环境当中很容易出现反应从而分解，但是在这个阶段胃基本已经没有刺激的作用了。
阿司匹林肠溶片属于解热镇痛药，也有很好的抗炎以及抗血小板聚集的效果，目前阿司匹林肠溶片主要用于解热、镇痛、抗炎以及防治心脑血管疾病。