急性肠炎可以少量的吃香菇，但是不能吃太多，香菇内含有大量的维生素，可以补充因为腹泻缺少的维生素，但是吃太多容易刺激胃肠道黏膜引起腹泻加重。特别是在急性胃肠炎的症状，已经有明显缓解的时候，吃香菇是没有任何问题的。急性胃肠炎的患者，在治疗期间是可以吃香菇的。
婴儿肠炎怎么办
婴儿得了肠炎会出现大便稀、大便带有黏液脓血、呕吐和腹痛的症状，孩子通常会哭闹不止，严重的还会有发烧、明显的脱水等症状，建议最好是带着孩子去医院进行诊断，可以化验一下大便，如果肠炎是细菌感染性的，应在医生的建议下，使用一些头孢类的抗生素进行治疗，在配合妈咪爱或是蒙脱石散等药物来做辅助治疗。新生儿肠炎最好能够到医院就诊，完善大便分析等相关的辅助检查，进一步明确病因，根据病因针对性的选择，应用药物治疗药物主要包括收敛止泻的药物，纠正电解质紊乱的药物以及抗炎的药物等等。一般的处理，主要还是看症状的轻重，如果呕吐，腹泻不是很严重，没有脱水，一般都可以口服补液盐，维持水电解质的平衡，不让小孩脱水，就会慢慢的好转了。
结肠炎有几种检查方法
纤维结肠镜可以发现整个结肠的病变情况，可以发现结肠黏膜有时候会有充血，肿胀，糜烂，有时候会有溃疡，破溃，出血等等，有时候还能够发现结肠黏膜有颗粒状改变，或者结肠黏膜脆性增加，但是基本上不会发现有明显的包块，比如说肿瘤或者息肉，病理检查可以发现结肠黏膜有大量的炎性细胞浸润，但是没有肿瘤细胞。结肠炎的检查方法，通常包括以下几种：可以通过肠镜检查，一般表现为肠道黏膜血管纹理模糊、紊乱、充血、水肿、脆性增加，有时会有脓性分泌物附着，病变明显处可以见到弥漫性多发糜烂和溃疡。因为在结肠镜下可以直观的观察到患者结肠部位的溃疡性改变以及黏膜的水肿，必要的情况下可以在结肠镜下取部分活组织进行病理染色切片检查，判断患者局部是非特异性的炎症改变，还是考虑有结肠部位的息肉，以及考虑患者有无结肠部位的恶性肿瘤可能。