急性肠胃炎，一般是由于饮食不当导致，比如暴饮暴食，或者是吃一些辛辣刺激性的食物，会刺激胃肠道，导致出现恶心呕吐，腹胀，腹泻这一类现象的发生，或者是吃了肥腻的肉食之后，消化不好会表现出腹泻，甚至再吃瓜果之前没有注意清洗干净，导致有细菌感染，会引起腹泻的现象，吃变质的食物之后也会出现急性肠胃炎的症状，可以根据个人的表现，然后做大便常规的检查。在夏秋季节比如5、6、7、8、9、10 、11月份的高峰季节，如果进食了不洁饮食、在冰箱里冷藏放置一周的食物、在外就餐吃烧烤、吃火锅、在饭店进餐、水果没洗净、秋季吃的枣没洗干净、还有吃葡萄等，这样患者会出现腹痛，伴有呕吐、腹泻的症状，诊断为急性的胃肠炎。急性肠胃炎可以通过临床症状和化验确诊。
急性肠炎和急性肠胃炎区别
急性肠炎和急性肠胃炎都是消化科门诊的常见病，两者区别在于发生炎症的部位以及范围不同，急性肠炎是由于感染性及非感染性原因造成的肠黏膜急性炎症，而急性肠胃炎则是在上述病因作用下，造成的胃及肠粘膜的急性炎症，急性肠胃炎除具有急性肠炎的腹痛，腹泻，发热等症状外，还可出现恶心，呕吐等上消化道症状。而急性的肠胃炎会表现出恶心呕吐，腹胀，腹痛，腹泻这一类的临床表现，这一般是由于饮食不当导致。急性肠炎的患者通常是因为吃了不干净的食物所导致的。
急性肠胃炎的症状表现
急性肠胃炎的临床表现主要是出现腹痛腹泻，恶心呕吐，发烧，严重者还会有脱水及电解质紊乱等，需要结合检查血常规，血沉，C反应蛋白，大便常规，大便培养，腹部B超等了解病情变化。发病较急，常先出现腹部不适后再出现恶心、呕吐，腹部呈阵发性绞痛，大便次数增多，呈水样，可每日达数十次，食欲减退，还可出现发热、恶寒等。急性胃肠炎的就是由于饮食不洁，或者说是饮食含有一些农药残留等造成的患者出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样的症状，这称为急性肠胃炎。