可可粉中含有丰富的多酚化合物。虽然有研究显示，人体摄入一定量的多酚化合物有助于减肥，但日常生活中想要通过吃巧克力的方式达到减肥的目的却不现实。
因为是否会胖，以及能不能减肥，并不是由哪一种食物决定，而是取决于每天摄入的总能量以及消耗的总能量之间的差值。如果每天摄入的总能量超过了消耗量，多余的能量会在体内蓄积，最终转化为脂肪，发生肥胖；反之，如果每天摄入的总能量低于消耗量，那么体内的脂肪会被逐渐代谢分解，实现减肥。也就是说“少吃、多运动”才是减肥的正确做法。
临床上对于肥胖的治疗主要是减少卡路里的摄取，增加卡路里的消耗。强调以行为、饮食、运动为中心的综合治疗，必要时辅助药物和手术治疗。具体如下：
一、行为治疗，通过宣传教育患者及其家属对肥胖及其危害有正确的认识，配合治疗，采取健康的生活方式，改变饮食和运动习惯。
二、控制饮食和适度锻炼，轻度肥胖者应控制饮食总量，采用低卡路里、低脂肪饮食，避免摄取高糖、高脂肪食品，使每日总卡路里低于消耗。中度以上肥胖者应严格控制总卡路里，但研究表明，早期饮食治疗蛋白质消耗较多，但后期体重回升现象明显，因此饮食治疗往往效果不明显，因此应鼓励运动治疗，以增加卡路里消耗。有关运动量或运动量的制定应因人而异，原则上应采取循序渐进的方式。
三、药物治疗，严重肥胖的患者可以按照医生的建议使用药物来减肥。
四、手术治疗，手术效率达95%，许多病人可获得长期疗效，但手术可并发吸收不良、贫血、管道狭窄等。