烟雾病需要做几次手术，需要根据病情决定。
如果是单侧烟雾病，通常做一次手术就行。如果是双侧烟雾病，可能需要进行2次手术，才能够改善两侧的供血情况，从而达到预防脑梗塞或者脑出血的发生。
临床上对于烟雾病的治疗最主要的就是手术，其手术方式可分为直接血运重建术、间接血运重建术等。
1、直接搭桥，有颞浅动脉-大脑中动脉、枕动脉-大脑中动脉分支等。常用的术式为颞浅动脉-大脑中动脉分支血管重建术。有研究提示直接搭桥术后脑皮层血流有明显提升，也提示术侧缺血情况术后有改善。烟雾病患者皮质血管通常较细，手术操作难度大，故多选用大脑中动脉分支M4段作为吻合血管。
2、间接搭桥术，是利用颈外动脉分支与大脑皮层粘连以期待形成交通支，新生血管向颅内生长情况与该术式效果具有直接关系。该种术式使用于儿童烟雾病，有研究提示该术式可用于成年人，且优于直接搭桥，但缺乏病例支持。
烟雾病患者除了要规范治疗外，在日常生活中还应注意以清淡饮食为主，不偏食，合理膳食。忌食过冷、过烫的食物，在食用面条时不可过度用力吸食，以防增加颅内压力，造成血管破裂。